đông đảo người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết đi, và ăn rau củ quả phổ thông hơn. ngoài ra, lợi ích mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem các kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và những chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như các con phố tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ với calo mà ko chứa chất dinh dưỡng). cộng với sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu con đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. rất nhiều các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn đề phòng được những căn bệnh quái ác, hoặc ít nhất là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng bí quyết tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức thị hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những dịch vụ coi ngó sức khỏe cộng đồng để ngừa từ sớm những căn bệnh này, phần đông chúng ta chỉ làm giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số ví dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng mang thể khiến cho giảm 2 duyên cớ gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các trang bị hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho số đông bệnh nhân đau tim và đột quỵ, ngoài ra, chúng ta cũng nên nhận ra rằng những công nghệ y khoa này ko đáp ứng được tận gốc vấn đề. bởi thế, giả dụ chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn phòng ngừa được. bên cạnh việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, bí quyết thấp nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít làm thịt và phổ quát rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người ko ăn giết hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so mang người ăn giết thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko sở hữu thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
có những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn đa dạng rau sẽ đem đến kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm bỗng nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tậu ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình làm hẹp huyết quản ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít thịt và đa dạng rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác có hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong sắp 15 năm, các người ăn chay http://minhbao.net/ và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn giết thịt. Còn các người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên báo chí Nature đã Tìm hiểu kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ lớn mạnh ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu đường trong khoảng 16-41%.
các người ứng dụng chế độ ăn phổ quát rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay có nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so mang người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương khiến cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn phổ thông rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn có quan hệ khắn khít đối có sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc vận dụng phổ quát chế độ ăn cắt giảm lượng làm thịt đỏ, ăn ít đường, sử dụng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ loại bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
bởi vậy, việc ứng dụng rộng rãi chế độ ăn phổ biến thực vật cũng có thể giúp tiết kiệm đáng đề cập giá tiền coi sóc sức khoẻ, điều này ko với gì đáng kinh ngạc. Trong cộng nghiên cứu, những nhà kỹ thuật ước tính rằng chế độ ăn ít làm thịt đỏ và đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những giá thành liên quan đến sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét